揭秘火爆主题餐饮有何秘诀?学到就是赚到!

  餐饮创业现在的火热程度持续不断,餐饮行业的确很火,餐饮总能在消费者的需求来创新提供更新鲜的体验,无论是加盟还是自己开店创业者都要思考选择比较新颖的餐厅模式,这样能够更快的打开市场。

  但是最近一段时间,有关主题餐厅经营不善的消起伏不定,同样是主题餐厅,为什么有的财源滚滚,有些则负债累累,这显然主题餐厅模式是经过正确的,而是出在经营的问题。

 市场上主题餐厅很多,主题形式也比较新颖,但是顾客的的光顾会多种因素。如何让我们的主题餐厅红红火火呢?下面我们就以啊咕咔咔牛蛙大咖作为国内第一家以“牛蛙”为主题的元素餐厅,这些年来逐渐成为国内主题餐厅的佼佼者,给我们带来了许多的经验。

  牛蛙主题餐厅,用多种元素吸引顾客,新奇体验聚敛收益,诱惑消费者的味蕾,打造吃货天堂。

  1.主题要新颖,不要盲目跟风

  大千世界,无奇不有。餐厅经营者在确定自己的经营主题时,不要盲目模仿流行的趋势,一哄而上,营者可以选择一些贴近生活,积极向上、放松心情的主题。啊咕咔咔选择的“牛蛙主题”无疑就抓住了这一点,有趣味但不搞恶趣味,亲近自然而不令人感到疏远。

  2.在主题餐厅不要“淹没”主题

  顾客愿意来主题餐厅,很大程度上是因为对“元素”的喜爱和向往。餐厅经营中,不要为了一时的盈利,把许多与主题无关的产品过度推销,而忽视了对主题元素的进一步强化,否则就是舍本逐末,难以培养起来顾客的忠诚。

  走进啊咕咔咔店里,仿佛置身于牛蛙的世界,从天花板到地板砖,从一个水杯到一套餐具,无不突出牛蛙这一主题。

  3.围绕主题优化环境氛围

  作为主题餐厅,要围绕主题元素确定自己的环境基调,不要今天这种风格,明天哪种风格,飘忽不定。

  以牛蛙为主题来进行环境布置,整体的环境应该更加清新,以绿色为主色调,突出亲近自然的特点。

  4.重视产品的口味

  毫无疑问,产品的口味,仍然是餐厅经营的第一要素。如果不能在自己的产品上下功夫,研究出符合食客口味,或者与其他餐厅相区别的特色口味,任何的主题餐厅经营只能是昙花一现。

  该店自主研发了以牛蛙为中心的“十大金牌”,包括双椒味牛蛙、怪椒味牛蛙、碳烤牛蛙等,同时还兼顾消费者额的特殊需求,配备有各种凉菜、地方菜肴。

  主题餐厅已经成为一种风潮,希望总结的这些成功经验能给正在经营泥潭中的你带去一些启发,获得更好的发展!在餐饮行业种的到自己的心得。

  本文来源:红餐网,特此感谢!