餐饮企业的世界杯营销,做好这四件事足够了!

  还有不到一个月时间,俄罗斯世界杯赛即将拉开序幕,除了跃跃欲试的球迷,各大品牌方也都等待着上演一场世界杯营销大战。丰茂烤串作为烤串界颇有影响力的餐饮品牌,首当其冲开启了他们和粉丝间的“世界杯之旅”。

  2018年营销界最值得抱得“大腿”    

  2018年,蒙牛成为了世界杯全球官方赞助商,百威啤酒也正式开启“FIFA世界杯”燃起来为主题的全球营销战役,可口可乐推出2018俄罗斯世界杯20周年珍藏版,麦当劳宣布委任全球最大的广告公司之一李奥贝纳为世界杯全球传播合作伙伴。

  大牌纷纷瞄准四年一届的这次体育盛事,是否值得餐企也来借势营销一番?

  有数据显示,中国每10个网民中就有2.5个世界杯球迷,围绕世界杯背后的群体数量非常庞大,并且由于球迷多集中分布在18-35岁之间的年龄段,这个群体也恰恰是大部分餐企的核心受众。

  因此,借世界杯之势是对餐企的品牌价值传播和客流增长来说意义非凡。

  从目前合作企业来看,饮品无疑是与世界杯联系最紧密的产品了,餐饮业倒少有企业提前开始在世界杯上做文章,有着夜宵属性的丰茂烤串品牌算是出手最早的品牌之一。

  营销案例:丰茂烤串

  4月15日,丰茂烤串携手2018年俄罗斯世界杯官方赞助商蒙牛集团发起了“吃丰茂烤串、赢世界杯门票”活动,短短半个月时间便收到了来自全国30多家店面寄来的串迷的12,786张抽奖券,受到上万名食客关注。

  △5月10日抽奖活动在丰茂烤串北京世纪金源店举行,并通过网络面向全国串迷直播

  针对此次活动,丰茂共策划了三个重要环节:1.活动前的用餐即抽奖2.门店现场颁奖3.喝啤酒大赛。一方面将活动影响力时间拉长,注重围绕世界杯主题打造,比如比赛喝酒速度用的就是此次俄罗斯指定啤酒赞助商百威啤酒,同时喝啤酒也是世界杯活动过程中很重要的一个元素。

  另一方面注重和顾客的互动性。将线下门店的用餐行为变成参与活动的入口,最终抽奖形式仍然放在门店举行,增强活动形式感和真实性。

  △丰茂烤串总经理王东生、蒙牛集团低温事业部京津冀大区副总经理田向武及媒体代表参加了活动并且现场抽奖

  最终奖品很具诱惑力,取一等奖2名,单张价值18800元世界杯决赛门票;二等奖5名,单张价值4880元1/4决赛门票;三等奖10名,单张价值3880元的1/8决赛门票。此外,还有世界杯足球、吉祥物、百威啤酒、蒙牛优益C酸奶、丰茂午餐代金券等等围绕世界杯和餐厅的相关奖品,多到让顾客惊喜。

  △获奖者名单

  丰茂烤串总经理王东生还向红餐网记者介绍道,之后丰茂烤串还会陆续推出撸串比赛、欢乐大抽奖、啤酒接力赛等活动,在世界杯期间不断激活客群。

  作为一个专注烤串28年的企业,丰茂烤串在做世界杯营销时有着它自身的品牌优势,除了坚持“现穿才好吃”的理念,高品质的苏尼特羊肉的产品出品,他们也拥有着全国近60家门店的体量和大批的品牌铁杆串粉,利用这些先天优势,他们的世界杯营销才可以发挥出最佳效果。

  △丰茂烤串主打羊肉串产品

  往年餐饮世界杯营销都是怎么做的?    

  提起往年的世界杯营销,不得不提到有着20年世界杯营销历史的麦当劳。2014年的巴西世界杯上,麦当劳就举办了球童选拔活动,最终报名入围的小朋友将亮相于世界杯半决赛和决赛;他们还让20个国家的近200名球迷可以有机会去现场看比赛、和奖杯合影,这里也包括他们的员工,甚至在现场还举办了一场自己的世界杯赛体验。

  当然,这样的大手笔一般餐企都很难做到,除了他们已有的雄厚的财力和品牌力,餐企可以学习他们如何在服务和产品上做功课。

  比如服务方面,麦当劳在24小时营业餐厅内均设置了“球迷加油站”,让他们可以随时观看世界杯现场直播,同时直播期间鸡翅促销。

  比如产品方面,麦当劳推出了世界杯主题菜单,包括具有世界杯属性名字的足球面包型汉堡,链接手机足球游戏应用的纪念版薯条盒等。

  相比国际品牌,国内餐饮企业在过去的世界杯营销中的表现也是可圈可点,从以往的资料中,我们可以总结出几种世界杯期间的营销方法:

  方法一:通过策划活动等和比赛产生联系

  除了前面提到的参与餐厅抽奖赢取世界杯门票之外,有些餐厅将比赛结果作为“赌注”,让顾客猜测输赢,一旦猜对就有奖品。这样将比赛和餐厅绑定,引起食客兴趣,让人产生期待。

  方法二:为粉丝打造最好的观战氛围

  传统餐厅的宴会厅可以拿来做看球主场,场地够大,屏幕够大,大家聚在一起可以激发球迷的看球热情;餐厅布置可以加入一些简单的世界杯参赛球队旗帜,球星海报,甚至服务员的身上也可以身着世界杯球衣,有些餐厅门口的停车场也被设计成了足球场地,全方位为球迷营造氛围;很多餐厅为了方便球迷看球,还专门研究了世界杯期间的营业时间,重新调整做了延长。

  方法三:看球期间就餐的折扣优惠不能少

  推动世界杯期间点餐率的一个方法很多餐厅都会用到,就是增加做酒水的优惠活动,甚至有些直接靠全场酒水免单带动人气和消费。

  方法四:必备适合球迷的产品套餐

  推出世界杯特色菜,可以让球迷有更多选择和体验,这不仅仅是像麦当劳他们一样重新研发新品,而是可以在原有菜品的基础上,专门设计一套适合球迷观看比赛时享用的产品。这里面除了设计夜宵产品,球迷熬夜后的套餐也可以设计,比如提出“元气满满”等定位,提出帮助他们补充新的能量,继续给支持的球队加油。

  本文来源:红餐网,特此感谢!